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大型カレイDEワンプレートディナー
皆様、ごきげんよう。 スペイン・ワンプレート研究家、 ワンプレートおうちごはん推進協会会長のウルコです←いつから？ 我が家の食卓では、雨の日も風の日も（最近ずっと良い天気だけどもね） おうちごはんといえば、ワンプレートが主流。 昨夜のワンプレートディナーは ロダバーヨ（ロダバージョ）という大きなカレイが主役 日本でも冷凍なら手に入るらしいって聞いた事がある...
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アーモンドの花が咲いたよ？
今日、出かける途中で発見。 「アーモンドの花だ～～(^O^)今年も咲いたね♪」 すると、親方、 「これってアーモンドなのかな？ 実の生るところを見た事が無いじゃん」 う～～ん・・・そう言われてみれば、確かにそうだね 誰かがアーモンドの実をゴッソリ盗ってるのも見た事ないし。 帰宅してから、ちょこっと調べてみたら、 アーモンドの木１本では実を付けない事もあるらしいφ(．． )...
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ネギ焼き★カルソッツ＠Las Botas
カタルーニャ地方の冬の風物詩、 これを食べないと（ウルコ個人的には） 春が迎えられない名物料理といえば、 長ネギのカルソッツでございます。 時は１９世紀の終わり、 タラゴナ県バィス（Valls）のお百姓さんが ネギを焼いて食べようとしたら黒焦げにしてしまい、 でも捨てちゃうのも勿体無いな・・・ と、焦げた部分を剥いて真ん中だけ食べてみたら、あら不思議。 甘みたっぷりで おいしぃーー...
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カップケーキという名のマドレーヌ
３月１９日はサン・ホセの日。 バレンシアの火祭り最終日ですが、 スペイン全国的に父の日でもあります。 そして、全国のホセさんをお祝いする日。 我が家の親方の名前にも「ホセ」が入っているため、 今夜はささやかにお祝いしようと思っていましたが、 親方に急遽、出張命令が・・・予定は明日からだったんだけど。 で、一人、静かに旅立たれました(^-^)ノ~~←ｵｲ｡ 親方が会社から戻って来て...
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フランスワインとパリのそよ風
パリ出張中（ｳﾗﾔﾏ！）の親方ですが、 このところ、一緒に出張している同僚さんがフランス人。 彼が一緒ならフランスでも言葉に困らないばかりか、 彼のご実家で何度か食事をご馳走になり、 ある時はワインまでお土産に頂いてきたんですよ。 なんとも、太っ腹なご家族です。 太っ腹スペイン代表（？）の親方としては、 いつもいつもお世話になりっぱなしでは気が済まない！！ というわけで、前回のフランス出張の際には...
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レモンとドーナツ♪
先日、親方がレモンを抱えて帰って来ました。 写真では分かり難いけど、かなり大きい元気そうなレモン。 同僚と外回り中（営業職ではありませんよ）、 その同僚さんの祖父母のお家の近くを通りかかったので 挨拶に寄ったら、おばあちゃんが親方にも 庭のレモンを持たせてくれたんですって。 田舎のおばあちゃんから採り立てレモン・・・ ・・アタクシ、こういう贈り物にﾒﾁｬ弱いのよ(ﾟｰÅ)...
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我飲む、故に我あり。
前回の記事に、先週の出来事を書いちゃったせいで、 「あれ？親方、もう出張から戻って来たの？」 と、混乱された方もいらっしゃったようですが（紛らわしくてすまみせん）、 親方は現在も フランス潜伏中。 片言しか分からないフランス語で捲し立てられたり、 かなり大変な目にも遭っている様子。頑張れ、親方(´∀｀)←他人事？ さて、アタクシ、親方が居ない間は 基本的に一人で夕飯を食べるハズなのですが、...
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スペインも夏時間なう♪
只今、スペイン時間で３月２５日 ・・・の、午前２時だったのが 時計の針を１時間早めて午前３時に、 夏時間【サマータイム】開始となりました。 つまり、今まで冬時間で日本から８時間遅れだったのが、 ７時間遅れの夏時間に。 日本の皆様にちょっぴり接近 ぇ？来るなよって？(ﾟｰÅ)ｳﾌ｡ 時間が変更するのは、突然にして妙です。 ある年、夏時間移行日に 夜中過ぎまで開いているバルに行った時、...
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人参スイーツ★あらかると
ニンジンケーキ！！ ・・・を、手作りしたのは、実は初めて。 参考にしたレシピは⇒コチラ 。 グラニュー糖をブラウンシュガーに代えて、 小さいサイズのカップケーキにしました。 外がカリッとして中がシットリした生地なので、 小さく焼いて正解。 外側の表面積が広くなるのでカリカリの食感を堪能～～ 焼き立てがお勧めよ。 ニンジンのスイーツといえば、つい先日も、...
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青い焼きそばの謎、ふたたび。
以前、焼きそばに紫キャベツを入れて作ると、 紫キャベツのアントシアニンという色素に 中華そばに含まれるかんすい（アルカリ性）が反応して 緑の焼きそばが出来る、という記事を書きました。 （その記事は⇒コチラ ） で、その時の結果がコチラ↓ 緑色ではなく、文字通り青い焼きそばになったんです（右側）。 左側の赤い焼きそばは、青い焼きそばに酢（酸性）を振った物です。...
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トイレに住む家族？究極の開運掃除
世界は広い。 されど、都会で普通の家に住むのは難しい。 トイレに住んでいる家族 という驚きのニュースを見ました。 タイトルだけを見ると、 公衆トイレを占拠しているホームレスさんのお話なのかな？ と思うのだけど、 かつてホテルのトイレだった部分を賃貸住宅にしているとかｽｹﾞｪｰｱｲﾃﾞｱ 文字通り、トイレに住んでいる中国人家族 with 赤ちゃん このトイレ住宅（←この表現で良いの？）、...
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タパス＠ＴＡＰＡＳ、２４
近頃、検索キーワード「サラ・コナー」 で このブログを訪れる方がいて、気になっているウルコです。 この現象がもうしばらく続いたら、 「ブログ界のサラ・コナー」を名乗るかもしれません（勘違） 薄着になる春の到来、 サボってたエクササイズもそろそろ再開しないとね。 頑張れ、目指せ、細マッチョ さて、スペインでは昨日（３月２９日） ２４時間ゼネラル・ストライキがありましたが、 今日は至って穏やか...
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聖週間・枝の主日のお買い物
今日は枝の主日とか枝の日曜日とか呼ばれる日曜日。 １週間後の復活祭（イースター）まで続く 聖週間＝セマナ・サンタの初日です。 この日はイエス・キリストが花の都エルサレムに到着した日で、 皆の衆が椰子の枝を携えて救世主イエスを歓迎した事から、 枝の主日のミサには椰子の枝を持って行こうね、 という習慣があります。 それに先立って昨日と一昨日、 バルセロナでは枝の市がありました。...
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イースターエッグとイースターバニー
復活祭＝イースターになると、 世界各地で目にするのが、卵とウサギ。 キリスト登場よりずーーっと前から 豊穣のシンボルとされていた卵が、 内部に生命を宿す復活のシンボル（でもある） イースター・エッグとして世界各国に定着。 例えば、英語圏の国では イースター・バニーが卵を隠すという言い伝えがあり、 復活祭には子供達が隠された卵を探すそう。 それが卵型のお菓子だったりするんだから子供心を鷲掴みよね～～...
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親方のパリ土産
ぼんじゅ～～る♪ 親方が パリ出張から戻って来ました。 ウルコがお願いしたお土産「パリのそよ風」は、 ちゃんとトランクに詰めて来て下さったかしら？ というわけで、 今回は親方のパリ土産をご紹介します。 皆様もウルコと一緒にパリのそよ風を感じてみちゃって♪ 「パリ」といえば、何ざんしょ？やっぱりコレじゃないですか？ ・・・の、エッフェル塔（トップ写真）。 なぜか親方は観光目玉の置物がお好き。...
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聖金曜日は魚介のパエリア
今日はカトリックの世界では聖金曜日。 イエス・キリストが十字架にかけられて死亡した日です。 この日は一年を通して唯一ミサが行われない日。 でも、礼拝はあるそうです。 ＊ミサはお説教（教え？）を聞いた後にパンとワインが振舞われますが、 礼拝はお話を聞くだけ。 ちなみにプロテスタントにミサは存在しない（礼拝のみ）のだそうで、 カトリックだけミサで...
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